Familias y paisanos disfrutan la riqueza culinaria del camarón de cultivo en el Malecón María del Rosario Espinoza
Guasave, Sin.- Familias guasavenses y visitantes disfrutaron de los mejores camarones a nivel estatal, preparados al puro estilo de Guasave, durante la Feria del Camarón CANIRAC, realizada en el Malecón María del Rosario Espinoza, donde la gastronomía fue la gran protagonista.
Ceviches, aguachiles, campechanas, tacos, sopes, ensaladas, sushis y hasta pizzas formaron parte de una variada y sabrosa degustación que resaltó la calidad del camarón de cultivo de Guasave, municipio que produce alrededor de 16 mil toneladas anuales y que se consolida como la Capital Gastronómica de Sinaloa.
El evento fue organizado por el sector restaurantero en coordinación con acuicultores de la COADES, el Ayuntamiento de Guasave, a través de la Dirección General de Turismo, y la Secretaría de Economía, con el objetivo de promover el consumo local, fortalecer la economía y posicionar la riqueza culinaria del municipio.
La presidenta municipal, la Dra. Cecilia Ramírez Montoya, encabezó la inauguración de la feria y destacó la importancia de la sinergia entre restauranteros y acuicultores para seguir impulsando el desarrollo económico y turístico de Guasave.
“Sigamos trabajando juntos para que nuestra cocina siga abriendo puertas, generando oportunidades y poniendo en alto el nombre de Guasave”, expresó la alcaldesa, al agradecer el esfuerzo colectivo que hizo posible este evento.
Durante la jornada, la presidenta municipal, junto con Paúl Ahumada Cervantes, presidente de CANIRAC Guasave, entregó reconocimientos a los creadores de contenido ganadores del Reto al Mejor Aguachile 2026, otorgando el primer lugar a El de Guasave en Moto, Juan de Dios Hernández; el segundo lugar a Los de la Guasa y el tercero a Fanny Durán.
Al evento asistieron autoridades estatales y municipales, representantes del sector acuícola y turístico, así como líderes empresariales, quienes coincidieron en que la Feria del Camarón CANIRAC es una plataforma clave para fortalecer la identidad gastronómica y el desarrollo económico de Guasave.
