Ciudad de México.- Con el inicio de la Cuaresma, miles de fieles de la Iglesia Católica inician el periodo de ayuno y abstinencia que antecede a la Semana Santa, una práctica espiritual que se extiende por aproximadamente 40 días y que busca fomentar la reflexión, la oración y la caridad.
De acuerdo con la tradición católica, el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo son días obligatorios de ayuno y abstinencia. Además, todos los viernes de Cuaresma se observa la abstinencia de carne como acto de disciplina espiritual.
El ayuno consiste en realizar una comida fuerte y dos ligeras que, en conjunto, no equivalgan a otra comida completa. La abstinencia, por su parte, implica evitar carnes de animales de sangre caliente.
Estas disposiciones aplican generalmente desde los 14 años en el caso de la abstinencia y entre los 18 y 59 años para el ayuno, salvo por motivos de salud u otras causas justificadas.
Entre los alimentos permitidos durante la Cuaresma se encuentran:
- Pescado y mariscos
- Frutas y verduras
- Legumbres, cereales y semillas
- Huevos y productos lácteos
- Platillos vegetarianos
En contraste, durante los días de abstinencia se recomienda evitar:
- Carnes rojas (res, cerdo, cordero, entre otras)
- Aves (pollo, pavo, gallina)
- Embutidos y derivados cárnicos
La Iglesia subraya que estas prácticas tienen un sentido espiritual y pueden adaptarse según la edad, condición de salud y circunstancias personales de cada creyente.
